طريقة عمل تحضير اسامة السيد الشيف اسامة السيد

إضافة رد
قديم 11-19-2015, 09:48 PM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,527
افتراضي شوربة كريمة الدجاج على طريقة اسامة السيد

شوربة كريمة الدجاج على طريقة اسامة السيد

المقادير

1/2 كوب دقيق
1 كوب زبادي
7 كوب مرق دجاج
1 ملعقة كبيرة زبد
1/2 بصل متوسط مفروم
1/2 كوب جزر مفروم
1/2 كوب كرفس مفروم
1 ورق غار
ملح وفلفل
2 كوب من قطع الدجاج المسلوق والمقطع قطعاً صغير

الطريقة


- يذاب الدقيق مع الزبادي جيداً ويترك لحوالي نصف ساعة حتى يتجانس.
- يوضع المرق في إناء آخر على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان.
- يضاف خليط الدقيق والزبادي إلى المرق تدريجياً مع التقليب المستمر حتى نتجنب وجود أي كتل وكذلك نتجنب الغليان. (إذا لوحظ وجود أي كتل، فيجب تصفيتها قبل الخطوة التالية).
- يذاب الزبد في وعاء آخر ويحمر البصل والجزر والكرفس حتى يتم النضج ويُتبل بالملح والفلفل.
- تضاف قطع الدجاج وورق الغار إلى الكرفس والجزر والبصل وتقلب على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة.
- يضاف الدجاج والخضار إلى شوربة الزبادي والمرق ويُخلط الخليط جيداً.


عند التسخين يجب التقليب من حين لآخر لتفادى التصاق الشوربة بقاع الوعاء بسبب كثافة الشوربة.
يمكن تحمير قليل من البصل وتزيين الشوربة به عند التقديم.
ورق الغار من الأعشاب العطرية الأساسية التي تستخدم لإعطاء نكهة ورائحة للطعام ويتوفر جافاً في صورة أوراق، أو طازجاً في بعض الأحيان، وقد استخدمه الأتراك في مطبخهم قديماً. وهو يستخدم الآن في كل مطابخ العالم تقريباً وهو بمثابة الحبهان في مطبخنا.





a,vfm ;vdlm hg][h[ ugn 'vdrm hshlm hgsd]

جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
الدجاج, الصحي, ازالة, شوربة, طريقة, كريمة, على

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
شوربة كفتة الدجاج مع الخضروات على طريقة اسامة السيد 11-17-2015 08:36 PM
شوربة الأرز و كرات اللحم (شوربة إيما) على طريقة اسامة السيد 11-17-2015 08:35 PM
شوربة شعرية بالطماطم و الدجاج على طريقة اسامة السد 11-17-2015 08:31 PM
شوربة الحريرة على طريقة اسامة السيد 11-17-2015 08:31 PM
ساندويتش جبن كريمة و سالمون مدخن على طريقة اسامة السيد 11-16-2015 08:09 PM


الساعة الآن 02:20 PM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.