جنون الابداع  

العودة   جنون الابداع > اقسام جنون الابداع المنوعة > مطبخ - طبخات - وصفات - طبخ - منال العالم

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
  #1  
قديم 10-06-2017, 09:19 AM
الصورة الرمزية جنون الابداع
جنون الابداع جنون الابداع غير متواجد حالياً
مدير عام
 
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 32,799
افتراضي طريقة عمل و تحضير طاسة حلوى حلى مغربي شهير سهل سريع لذيذ شهي

طريقة عمل و تحضير طاسة حلوى حلى مغربي شهير سهل سريع لذيذ شهي

طاسة حلوى حلى مغربي شهير

طريقة تحضير طاسة حلوى مغربي


طاسة حلوى

طاسة حلوى هو نوع من انواع الحلو المغربي وهو عبارة عن عجينة مقلية في علبة صغيرة حتى لاتفرد اثناء القلي ،فلذلك عند قليها يستخدمون العلبة المعدنية للأطعمة المعلبة حجم ٢٦٠ غرام او ٣٥٠ غرام .ولكن أخذ الحيطة عند القلي لان العلبة صغيرة الحجم .

مقاديرعمل طاسة حلوى:

٢ كاس دقيق
بيضة مخفوقة
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة كبيرة زبدة سائحة
ملعقة كبيرة زيت
٤ ملاعق كبيرة خل
١/٤ صغيرة ملح
ملعقة كبيرة سكر
١/٢ كاس ماء زهر
٤ ملاعق كبيرة ماء دافئ
دقيق زيادة حسب الحاجة
زيت للقلي

طريقة عمل طاسة حلوى:

١-في وعاء العجانة ينخل الدقيق والملح .
٢-في كاس نذوب الخميرة والسكر في الماء الدافئ وليس ساخنا ويترك لمدة ٣ دقايق.
٣-نخلط الزيت مع الزبدة السائحة سويا.
٤- نضيف الى الدقيق في وعاء العجانة البيضة المخفوقة ونبدأ بالعجن ثم نضيف ماء الخميرة ثم الخل ثم ماء الزهر والعجانة تعمل .
٥-نضيف بعدها الزبدة والزيت ونعجن.
٦-يمكن ان نحتاج الى القليل من الدقيق فيضاف ملعقة دقيق زيادة اثناء العجن ويعتمد ذلك على نوع العجين .
٧-تلملم العجينة وتوضع على حدة حتى ترتاح العجينة لمدة ربع ساعة.
٨- نصنع من العجينة كرات متوسطة ومتساوية الحجم تغطى بغطاء نايلون وتترك لترتاح مدة ٤ ساعات.
٩-ثم تفرد كرات العجين على سطح مرشوش بالقليل جدا بالدقيق ،يجب ان نحصل على رقاقة عجين دائرية رقيقة .
١٠-بواسطة سكينة حادة نشرط العجين لنحصل شقوق ونستمر هكذا حتى ننتهي من كمية العجين كلها.
١١- نحضر علبة ألمنيوم ( اي علبة مع علب الاكل المعلب بعد تفريغها)
١٢-تغسل جيدا وتنشف .
١٣- توضع العلبة على النار وتملأ ربعها بالزيت وعندما يحمى الزيت نحضر رقاقة العجين المشرطة وتمسك من اطرافها وتوضع في الزيت الحامي وتقلى.
١٤-يجب الحذر اثناء العمل في الخطوة السابقة من الزيت الحامي .
١٥-عند اكتساب العجينة اللون الذهبي ترفع من على النار ونضع رقاقة العجين الثانية وهكذا حتى ننتهي من الكمية كلها.
١٦-توضع العجينة بعد قليها في طبق التقديم وتزين بالعسل او بالسكر البودرة وتقدم وبصحة وعافية يارب.




'vdrm ulg , jpqdv 'hsm pg,n pgn lyvfd aidv sig svdu g`d` aid lyvfd , jpqdv pg,n pgn sig aid .idv svdu 'hsm 'vdrm

 

عزيزي الزائر / العضو اذا رأيت أي موضوع يحتوي على أي انتهاك فلا تتردد في مراسلتنا عن طريق رابط ابلاغ عن انتهاك من هنا

رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
لذيذ, مغربي, و, تحضير, حلوى, حلى, سهل, شهي, زهير, سريع, طاسة, طريقة, عمل

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل و تحضير حلوى الخوخ البارد سهل سريع لذيذ شهي جنون الابداع مطبخ - طبخات - وصفات - طبخ - منال العالم 0 06-23-2017 11:25 AM
طريقة عمل و تحضير اللحم المبخّر (طبق مغربي) سهل سريع لذيذ شهي جنون الابداع مطبخ - طبخات - وصفات - طبخ - منال العالم 0 04-08-2017 08:46 PM
حلويات رمضانية سهله , الحرشة بالحليب ( حلوي مغربي ) سهل من اسهل الحلويات السهله في رمضان جنون الابداع مطبخ - طبخات - وصفات - طبخ - منال العالم 0 06-21-2014 11:08 AM
طريقة عمل و تحضير الحرشة بالحليب ( حلوي مغربي ) جنون الابداع مطبخ - طبخات - وصفات - طبخ - منال العالم 0 06-21-2014 11:08 AM
طريقة تحضير وصفة من المطبخ الفرنسي حلوى ميل فوي بالكراميل لذيذ جنون الابداع مطبخ - طبخات - وصفات - طبخ - منال العالم 0 05-28-2013 12:27 PM


الساعة الآن 10:43 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2018 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.