العودة   جنون الابداع > اقسام جنون الابداع المنوعة > مواضيع عامة - كوكتيل - ثقافة - منوعات - اخبار

إضافة رد
قديم 05-23-2019, 10:22 PM
  #1
louisjv3
موقوف
تاريخ التسجيل: May 2019
المشاركات: 1
افتراضي فوائد الثوم و البصل حسب احدث الدراسات الحديثة لعام 2019

نستعرض لكم احدث فوائد للثوم و للبصل حسب احدث الدراسات الحديثة التي توصل لها العلماء في عام 2019

البصل والثوم من العناصر الأساسية في استخدامات الطهي حول العالم، لكن قد يتساءل البعض: هل تضيف هذه النباتات أي فوائد صحية لأطباقك؟ أم أنها للنكهة فقط؟

وهنا يجيب الخبراء. قد يظن الذين يحاولون تناول الفواكه والخضراوات الملونة للحصول على مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن، أن الأطعمة الفاتحة مثل البصل والثوم لا تقدم الكثير من العناصر الغذائية، لكن على الرغم من أنها قد لا تبدو قوى غذائية، فإنها كذلك؛ حيث يعد البصل بجميع ألوانه -بما في ذلك الأبيض- مصادر جيدة لفيتامين c وفيتامين b6 والبوتاسيوم والفولات. أما الثوم فغني بفيتامين c وفيتامين b6 والثيامين والبوتاسيوم والكالسيوم والفسفور والنحاس والمنجنيز.

بالإضافة إلى ذلك، يعد البصل والثوم وسيلة منخفضة السعرات الحرارية لإضافة نكهة إلى طبق ما، دون اللجوء إلى مكونات مثل الزبد والملح؛ فدمج بعض الثوم والبصل في روتين الطبخ اليومي الخاص بك، سيكون مفيدًا من حيث الخصائص الصحية التي تحتويها، بل وسيؤدي إلى جعل وجباتك ألذ، بالإضافة إلى أنها تعد جزءًا من عائلة تسمى الآليوم تضم الكراث. ولهذه العائلة العديد من الخصائص الصحية لدرجة أنها غالبًا ما تعتبر أطعمة طبية.

فخضراوات الآليوم غنية بمركبات الكبريت العضوي التي تشير الأبحاث الأولية إلى أنها قد تكون مفيدة لخفض الكولسترول وضغط الدم، ومساعدة على الوقاية من الأمراض المزمنة، بما في ذلك السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية، لكن ليس من الواضح مدى استخدام الجسم هذه المركبات فعليًّا بعد الاستهلاك، خاصةً إذا تم طهي الأطعمة قبل الأكل؛ حيث تشير بعض الأبحاث إلى أن الثوم الخام قد يوفر معظم الفوائد الصحية؛ لذلك يوصي بعض العلماء بترك الثوم المكسر أو المفروم لمدة 10 دقائق على الأقل قبل الطهي؛ للسماح بتفاعلات الإنزيم المحفزة قبل التحضير.

كما تحتوي خضراوات الآليوم على مواد كيميائية نباتية يمكن أن تؤثر في عمليات الجسم. وتشير الأبحاث إلى أن هذه المواد قد تحسن صحة المناعة وتقلل خطر الإصابة بالسرطان، عن طريق منع الالتهابات وتلف الخلايا أو الحمض النووي، وفقًا للمعهد الأمريكي لأبحاث السرطان، كما أشارت الدراسات إلى أن للثوم والبصل خصائص مضادة للبكتيريا وللفيروسات.

كما أن خضراوات الآليوم مفيدة بوجه عام لصحة الأمعاء؛ لأنها تحتوي على البريبايوتك -وهي مركبات تغذي الكائنات الحية الدقيقة- التي تساعد في الحفاظ على ميكروبيوم صحي. وقد توصلت دراسة بحثية أجريت عام 2019 إلى أن ألياف مثل الموجودة في الثوم والبصل، قد تكون أفضل للأمعاء من الألياف الموجودة في بعض الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة.

ولكن أحد التحذيرات المهمة هو أن البصل والثوم غنيان بكربوهيدرات قصيرة السلسلة، مثل السكريات والألياف التي تمتصها الأمعاء الدقيقة لبعض الناس بشكل ضعيف، كما أن تناول الكثير منها يمكن أن يسبب ضائقة في الجهاز الهضمي للذين يعانون من أمراض حساسية الجهاز الهضمي أو حالات مثل متلازمة القولون العصبي وارتداد الحمض؛ ما يؤدي إلى أعراض مثل الغازات والانتفاخ والإسهال والإمساك، بل وقد يتسبب حتى مسحوق الثوم والبصل في هذه التفاعلات. وحسب الخبراء، فبخلاف ذلك، ليس هناك سبب لتقييد استهلاكك للبصل والثوم من الناحية الغذائية ما لم تكن متجهًا إلى اجتماع عمل أو للجلوس بالقرب من شخص آخر.


t,hz] hge,l , hgfwg psf hp]e hg]vhshj hgp]dem guhl 2019


التعديل الأخير تم بواسطة جنون الابداع ; 06-01-2019 الساعة 01:50 PM
louisjv3 غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
2019, و, الثوم, البصل, الحديثة, الدراسات, احدث, احدث دراسات عن الثوم, احدث دراسات عن البصل, حسب, فوائد, فوائد الثوم, فوائد الثوم 2019, فوائد البصل, فوائد البصل 2019

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
علاج قروح الفم بالعسل 05-23-2019 10:19 PM
هل يحمي الطماطم من السرطان ؟! اليكم الاجابة 05-23-2019 03:47 PM
Dirty Bit X for pc all windows 10,8.1,8,7,vista , xp, full game free download 03-13-2017 11:45 AM
تحميل لعبة Dirty Bit X لجميع اصدارات ويندوز 10 , 8.1 , 8 , 7 , فيستا , اكس بي , كاملة اصلية للكمبيوتر برابط واحد مباشر 03-13-2017 11:45 AM


الساعة الآن 05:59 PM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.