جنون الابداع
  #1  
قديم 07-16-2013, 03:01 PM
جنون الابداع جنون الابداع غير متواجد حالياً
 
مكبوس لحم

مكبوس لحم


نجي للمقادير



مكبوس





- بصل مقطع جوانح
- فلفل رومي حبتين كبار
- لحم بقري { منقوع في خل + رشة فلفل أسود }



مكبوس



التوابل المستخدمة { ملح + صوص صويا حلوة + ملون طعام + زبيب ايراني "زرشك " }
* الزرشك "الزبيب الايراني " عبآرة عن رمان مجفف , موجود عند العطارين



الطريقه



مكبوس



نحط شوية زيت مع فصين ثوم
ونضيف عليها البصل ونقلب الين يذبل




مكبوس



نضيف اللحم ونقلب الين يتغير لونه وهنا حطيت البهارات مشكل ونستمر بالتقليب ,
في هالمرحله مانملح اللحم عشان يستوي كويس



مكبوس



نضيف الفلفل الرومي
+ صوص الصويا الحلوة
+ ملح
+ شوية موية
ونخليها تستوي على مهلها الين يصير عندنا صوص ثقيل



مكبوس



على مايستوي اللحم نسوي الرز عادي ونخليه نص استواء



مكبوس



لمن تستوي اللحمة وتكون مرقتها قليله نضيف الرز فوقها
هالطريقة ونحط ملون الطعام
+ الزلمدبيب الايراني



مكبوس



ونكتم القدر بالقصدير ونخلي النار على LO لمدة ربع ساعه



بعدها نقلب الرز على صحن تقديم دائري وهذا الشكل النهائي



مكبوس



مكبوس



مكبوس



وبــــــــــــــــس بالهناء والعافيه
ان شاء الله تكون الطريقة سهله وواضحة^^





l;f,s gpl

رد مع اقتباس

Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2020 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.