جنون الابداع

العودة   جنون الابداع > اقسام جنون الابداع المنوعة > مطبخ - طبخات - وصفات - طبخ - منال العالم > طريقة عمل تحضير اكلات بحرينية
قائمة الأعضاء البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

طريقة عمل تحضير اكلات بحرينية طريقة عمل تحضير اكلات بحرينية

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
  #1  
قديم  
 
طريقة عمل و تحضير مصلي دجاج بحريني سهل سريع لذيذ شهي

مصلي دجاج بحريني
مصلي دجاج اكلة من اكلات الدجاج المشهورة في البحرين ، و نقدمها في هذه الوصفة بطريقة الشيف الاماراتية خلود عتيق من برنامج سراريد خلود ، و يعتبر مصلي دجاج من الاكلات الشهيرة في عدة دول .
مدة التحضير:

مدة الطبخ: 60 دقائق

الوقت الاجمالي: 1 ساعة

طريقة تحضير مصلي دجاج بحريني


المقادير
٢ دجاجة كاملة
٤ كؤوس أرز منقوع نصف ساعة
٤ بندورة
٣ بطاطا
٤ بصل
فلفل أخضر حلو
٢ لومي
١/٤ كيلو نخي مفلق مسلوق
٢ ورق غار
٥ هيل
٣ قرنفل
زيت
٢ ملعقة كبيرة معجون بندورة
كركم
بزار
ملح / فلفل
نجمة اليانسون
عود قرفة
طريقة التحضير
تنظف الدجاجة جيدا وتبهر بالكركم و بالبزار والملح والفلفل .
توضع قطع الدجاج على الشواية وتشوى على الجهتين وومكن ان تستبدل هذه الخطوة بوضعها في الفرن.
تشوى حتى تستوي نصف استواء ثم ترفع .
في هذه الأثناء تقشر البطاطا و وتقطع مكعبات.
نحضر البندورة و الفلفل الحلو والفلفل الحار و البصل ونقطعهم قطع كبيرة .
في وعاء على النار نضع الزيت ونجهز حمسة الخضار وذلك بوضع البصل ويقلب لعدة دقايق.
ثم نضيف البندورة والفلفل الحار والحلو والبطاطا .
تتبل بالملح والفلفل والبهار و البزار و الصلصة ويضاف النخي ويقلبوا ثم يتركوا على النار مع التقليب من وقت لأخر عدة دقايق .
يسكب الدجاج في البايركس مع الصوص او المرق الذي يخرج منه عند شويه .
تسكب الخضرة فوق الدجاج وتوضع في الفرن مدة نصف ساعة ثم ترفع .
في هذه الأثناء نجهز الأرز وذلك بوضع وعاء على النار وبه زيت ونشوح القرفة والنجمة والهيل و ورق الغار و اللومي ويقلب حتى تفوح الرائحة .
نضيف البصل ويقلب حتى يدبل ثم نضيف ٤ كؤوس ماء مغلي .
يتبل بالملح والفلفل والبزار والكركم ويترك الماء ليغلي .
ثم نضيف الأرز المنقوع ويقلب ويغطى القدر بعد خفض درجة الحرارة على نار هادئة.
عند إستواء الأرز يقدم مع حمسة الدجاج والخضار وبصحة وعافية.

'vdrm ulg , jpqdv lwgd ][h[ fpvdkd sig svdu g`d` aid

رد مع اقتباس

Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2020 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.